வைட்டமின் சி, ப்ரோக்கோலியில் ஏராளமாக உள்ளது. ப்ரோக்கோலியில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது உடலில் இருந்து கொழுப்பை வெளியேற்றுகிறது. நார்ச்சத்து, செரிமான மண்டலத்தில் பித்த அமிலங்களை பிணைக்க உதவுகிறது கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் கே உள்ளடக்கம் ஆகும் வலுவான எலும்புகளுக்கும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுப்புக்கும் அவசியம். துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பிற தாதுக்களின் அதிகமாக இருக்கிறது. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய்மார்களுக்கு அற்புதமான உணவு ப்ரோக்கோலி ஒரு அற்புதமான எடை இழப்பு உணவு. இது பொதுவான தகவல் மட்டுமே!