2 ஸ்பூன் நெய்யில் தலா 10 முந்திரி, திராட்சையை வறுக்கவும்

அதே கடாயில் 1கப் சேமியாவை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்கவும்

ஒரு கடாயில் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்க வைக்கவும்

90 சதவீதம் நீர் வற்றியதும் 1 கப் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்

உருகியதும் சிறிது ஏலக்காய் தூள் உணவு நிறமி சேர்த்துக் கிளறவும்

வறுத்த முந்திரி திராட்சை சேர்த்து கிளறினால் கேசரி தயார்

இதன் மீது பாதாம் துகள்களை தூவி பரிமாறலாம்