கருப்பு மிளகு அதிக பயனுள்ளதா அல்லது வெள்ளை மிளகு அதிக பயனுள்ளதா?

மசாலாப் பொருட்களின் உலகில் மிளகிற்கு ஒரு தனி இடம் உண்டு

மிளகுகளில் “கருப்பு மிளகு” மற்றும் “வெள்ளை மிளகு” இரண்டும் ஒரே மாதிரியாகத் தோன்றினாலும், அவற்றின் சுவையில் பெரிய வித்தியாசம் உண்டு.

இப்படி இருக்கும்போது, கருப்பு மிளகு அதிக பயனுள்ளதா அல்லது வெள்ளை மிளகு அதிக பயனுள்ளதா என்று பார்க்கலாம்.

கருப்பு மிளகு என்பது பழுக்காத பச்சை பழங்களை உலர்த்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே சமயம் வெள்ளை மிளகு பழுத்த பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

மிளகில் பைப்பர் அதிகமாக உள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் நிறைந்தது.

வெள்ளை மிளகில் இந்த அளவு குறைவாக இருப்பதால் அதன் தாக்கம் லேசாக இருக்கும்.

கருப்பு மிளகில் உள்ள பைப்பர் உடலில் இருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றி செல்களுக்கு பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.

வெள்ளை மிளகிலும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அவ்வளவு சக்திவாய்ந்தவை அல்ல.

மிளகு உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, வெள்ளை மிளகில் இந்த குணம் குறைவாகக் காணப்படுகிறது.