சிங்காரா ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

சிங்காரா ஒரு சத்துள்ள, சுவையான பழம், இது குளிர் காலத்தில் கிடைக்கும்.

அந்த பழத்தை விரதம் அல்லது உபவாசம் செய்யும்போது பிரதானமாக சாப்பிடுவார்கள்.

ஆனால் உங்களுக்கு தெரியுமா சிங்காராவால் மாங்காய் ஊறுகாய் போடுவார்கள்

சிங்காரா ஊறுகாய் செய்வது மிகவும் எளிது.

முதலில் சிங்காராவை நன்றாக வேகவைக்கவும், அவற்றை உரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு கடாயில் கடுகு எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு சூடாக்கவும்.. ஆறவிடவும்

இப்போது அதே எண்ணெயில் வெந்தயம், பெருங்காயம், கடுகு பொடி, சோம்பு சேர்த்து, பிறகு மஞ்சள், மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிய சிங்காராவைச் சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்கு கலக்கவும், இறுதியாக எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

ஊறுகாயை சுத்தமான உலர்ந்த கண்ணாடி பாட்டிலில் நிரப்பவும், பாட்டிலை 2-3 நாட்கள் வெயிலில் வைக்கவும், ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை கிளறவும்.