இந்தியாவில் ஊறுகாய் உணவின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல் உணவை மறக்க முடியாததாகவும் ஆக்குகிறது.
Image Source: freepik
குறிப்பாக பூண்டு ஊறுகாய், ஒவ்வொரு வீட்டிலும் விரும்பப்படுகிறது.
Image Source: freepik
நீங்களும் வீட்டிலேயே பூண்டு ஊறுகாய் செய்யலாம். வாங்க எப்படி செய்யறதுன்னு பார்க்கலாம்.
Image Source: freepik
பூண்டு பற்களை நன்றாக உரித்து சுத்தம் செய்யவும். பூண்டில் ஈரப்பதம் இருக்க வேண்டும் என்பதற்காக அதை 2 முதல் 3 மணி நேரம் வரை பருத்தி துணியில் பரப்பி வைக்கவும்.
Image Source: freepik
சோம்பு சீரகம் பெரிய ஏலக்காய் கிராம்பு இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை லேசான தீயில் வறுக்கவும் அதை ஆறவிடவும்
Image Source: freepik
ஒரு கடாயில் கடுகு எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும், பிறகு ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் பூண்டு பற்களை சேர்க்கவும்.
Image Source: freepik
மேலே மசாலா மற்றும் எண்ணெயை சேர்க்கவும். அத்துடன் சிறிதளவு கரும்பு வினிகரை சேர்க்கவும், ஊறுகாய் நீண்ட காலம் வரும்.
Image Source: freepik
இப்போது பூண்டு ஊறுகாயை ஒரு ஜாடியில் வைத்து, அதை 2 முதல் 3 நாட்கள் வரை வெயிலில் வைக்கவும்.
Image Source: freepik
இதனால் மசாலாப் பொருட்கள் நன்றாக வேகும் மற்றும் சுவையும் இரட்டிப்பாகும்.