மீன் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று கருதப்படுகிறது
Image Source: freepik
சைவ உணவு விரும்பிகளுக்கு சிக்கன் மற்றும் மட்டன் தவிர மீனும் மிகவும் பிடித்த உணவாகும்
Image Source: freepik
Gemini said ஒரு பாத்திரத்தில் மீன் துண்டுகளுடன் 1 கப் கடலை மாவு, காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள், மல்லிப்பொடி, சீரகப்பொடி, உப்பு, 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மசாலாவாகக் கலக்கவும்.
Image Source: freepik
மிக்சரில் வெங்காயம் தக்காளி இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்
Image Source: freepik
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஊறவைத்த மீன் துண்டுகளை ஒன்றாக வறுக்கவும், 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், எடுத்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
Image Source: freepik
இப்போது மறுபுறம் ஒரு கடாயில் கடுகு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, பிறகு அதில் வெங்காயம்-தக்காளி விழுதை சேர்த்து, கலந்து, தீயை அதிகரித்து 20 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும், விழுது வறுபட்டு எண்ணெய் பிரியும் வரை வைக்கலாம்
Image Source: freepik
மசாலா தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலந்து, குறைந்த தீயில் 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அதுவரை தானியங்கள் பிரிந்து எண்ணெய் வெளியேறும்.
Image Source: freepik
பின்னர் 400 ml தண்ணீர் ஊற்றி, வறுத்த மீனை சேர்த்து, மூடி, குறைந்த தீயில் 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
Image Source: freepik
சிறிது நேரம் கழித்து மூடியை திறந்து வறுத்த மீனில் அரைத்த கஸ்தூரி மேத்தி சேர்க்கவும். கலந்து சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.