கடையை விட செம டேஸ்ட்டான புளிப்பு-இனிப்பில் லெமன் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

எலுமிச்சை ஊறுகாய் அதன் புளிப்பு இனிப்பு சுவை காரணமாக ஒவ்வொரு வீட்டிலும் முதல் தேர்வாக உள்ளது.

நாம் அடிக்கடி வெளியில் இருந்து கடைகளில் எலுமிச்சை ஊறுகாய் வாங்கி வருகிறோம்.

ஆனால் இப்போது சில எளிய வழிகளில் வீட்டில் எலுமிச்சை சுவையான ஊறுகாய் செய்யலாம்.

இதற்கு முதலில் எலுமிச்சையை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்

அதன் பிறகு அதை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, சுவைக்கேற்ப உப்பு, கருப்பு உப்பு, மிளகாய் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.

இப்போது பெருங்காயம், ஓமம், கரம் மசாலா, சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.

ஒரு ஜாடியில் எலுமிச்சை ஊறுகாயை நிரப்பி 2-3 நாட்கள் வரை வெயிலில் வைக்கவும்.

சில நாட்களில் இந்த ஊறுகாய் பக்குவமாகி சாப்பிட தயாராகிவிடும்

இந்த புளிப்பு-இனிப்பு ஊறுகாய் சுவையில் மட்டுமல்லாமல், வாயு, அஜீரணம், மற்றும் செரிமானக் கோளாறுகளுக்கும் நன்மை பயக்கும்.