மீன் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி.?

சைவம் சாப்பிடாதவர்கள் மீன் சாப்பிடுவார்கள்.

நீங்கள் மீன் பிரியராக இருந்தால், பல உணவுகளை சாப்பிட்டிருப்பீர்கள்.

ஆனால், மீன் ஊறுகாய் தயாரிக்கப்படுவதைப் பற்றி எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா.?

மீன் ஊறுகாய் எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்வோம்

முதலில் மீனை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

மீனில் எண்ணெய், கொத்தமல்லி, மஞ்சள் தூள் மற்றும் ஆம்சூர் பவுடர் சேர்த்து ஊறவைத்து பொரித்து எடுக்கவும்.

மீண்டும் இந்த மசாலாப் பொருட்களை கடாயில் வறுத்து, அதில் வறுத்த மீனைச் சேர்க்கவும்.

மேலும், மீனை அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இப்போது அதில் 1-2 தேக்கரண்டி எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும், உங்கள் ஊறுகாய் தயார்.