சுஷி ஜப்பானின் பாரம்பரிய உணவாகும். இது கடல் பாசியின் மேல் வைத்து பரிமாறப்படுகிறது.

இது பொதுவாக அரிசி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

அரிசியை தண்ணீரில் கழுவிய பின் அதை தண்ணீரில் ஊறவைத்து மென்மையாகும் வரை வேக வைக்கவும்

சாதம் வெந்த பிறகு ஐந்து நிமிடம் மூடி வைக்கவும்

சர்க்கரை மற்றும் உப்பின் கலவையை மெதுவாக சாதத்தின் மேல் ஊற்றி, மர கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும்.

அரிசியின் நடுவில் வெள்ளரிக்காய், வெண்ணெய், சீஸ் அல்லது சால்மன் போன்ற உங்களுக்கு விருப்பமான பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்.

கடல் பாசி துண்டின் மேல் சிறிதளவு தண்ணீர் கொண்டு சுஷி ரோலை மூடி முத்திரையிடவும்

சுஷியை வெட்டுவதற்கு முன் கத்தியை ஈரமாக்குங்கள், அதனால் அது எளிதாக வெட்டப்படும்.

சோயா சாஸ், வாஸாபி மற்றும் இஞ்சியுடன் பரிமாறவும்.