செய்முறை : ஒரு குக்கரில் கொஞ்சம் எண்ணெய் , நெய் ஊற்றி, பட்டை கிராம்பு,, ஏலக்காய், அன்னாசிப்பூ மராத்தி மொக்கு , ஜாவித்ரி, கல்பாசி, பிரியாணி இலை, சேர்த்து வதக்கவும்.அடுத்தது வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்
அடுத்தது இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும் . பச்சை மணம் நீங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.அடுத்தது மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், சீரக தூள், தனியா தூள், கரம் மசாலா தூள் , உப்பு சேர்த்து கிளறிவிடவும்
அடுத்தது புதினா இலைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகள் சேர்த்து வதக்கவும். அதன்பிறகு சீராக சம்பா அரிசியை ஊறவைக்கவும்
அடுத்தது, சீரக சம்பா அரிசியை குக்கரில் சேர்க்கவும் . ஒரு கப் அரிசிக்கு ரெண்டு கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அடுத்தது ஒரு டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றி கிளறிவிடவும்
அதன் பிறகு குக்கரை மூடி வைத்து ஒரு விசில் வந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கினால் சுவையான காரைக்குடி ஸ்டைல் குஷ்கா தயார்