ஹோட்டல் சுவையில் வீட்டில் மட்டன் செய்வது எப்படி?

நாம் அனைவரும் வீட்டில் சமைத்தோ அல்லது ஹோட்டலில் செய்யப்பட்ட மட்டன் உணவுகளை சாப்பிட்டிருப்போம்

ஆனால் வீட்டில் செய்வதை விட ஹோட்டலில் செய்யும் உணவுகள் கூடுதல் சுவையுடன் நம்மை கவரும்

ஆனால் நம்மால் வீட்டில் இருந்தபடியே ஹோட்டல் சுவையில் மட்டன் கறி சமைக்கலாம்

இதற்கு முதலில் ஆட்டுக்கறியை கழுவி அதில் சிறிது மஞ்சள் தூள், உப்பு, மசாலா மற்றும் தயிர் சேர்க்கவும்.

பிறகு, கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி விழுது சேர்க்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து, 1 நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, பிரியாணி இலை, மால்வனி மசாலா சேர்த்துக்கொள்ளவும்.

மட்டனை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி மூடி வைக்கவும்

இப்போது முழு மசாலா, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.

இப்போது மட்டன் வேகும் போது அதை கிளறி, இந்த விழுதைச் சேர்க்கவும்.

அவ்வளவு தான் சுவையான மட்டன் கறி ரெடியாக இருக்கும்