தேன் ஏன் ஒருபோதும் கெட்டுப்போவதில்லை.?

தேன் நீண்ட காலம் கெடாமல் இருப்பதற்கு அதன் தனித்துவமான இயற்கை பண்புகளே காரணம்.

தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் எகிப்தின் கல்லறைகளில் ஆயிரக்கணக்கான வருடங்கள் பழமையான தேன் ஜாடிகளை கண்டுபிடித்துள்ளனர். அவை இன்னும் உண்ணுவதற்கு பாதுகாப்பாக உள்ளன.

தேன், தாவர சாற்றில் இருந்து இயற்கையாகப் பெறப்படுகிறது மற்றும் அதன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகிறது.

தேன் இந்திய உணவுகளில் ஒரு அங்கமாக அல்லது இனிப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது நன்மை பயக்கும்.

தேன் ஏறக்குறைய 18% தண்ணீரை கொண்டுள்ளது. இது பாக்டீரியா அல்லது பூஞ்சை வளர்ச்சிக்கான போதுமான அளவு அல்ல.

ஒரு கிலோ தேன் தயாரிக்க, தேனீக்கள் சுமார் இரண்டு மில்லியன் பூக்களுக்குச் சென்று, சுமார் 55,000 மைல்கள் பறக்க வேண்டும்.

தேன் எவ்வளவு சுத்தமானது என்பதை அதன் அடர்த்தி காட்டுகிறது. வெந்நீரில் போட்டால் அது பொதுவாக திரவமாக மாறும்.

சாதாரண தேனில் 80-85% கார்போஹைட்ரேட், 15-17% தண்ணீர், 0.3% புரதம், 0.2% சாம்பல் மற்றும் சிறிய அளவில் அமினோ அமிலங்கள், பினோல்கள், நிறமிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

தேன் இயற்கையாகவே இருமல் மற்றும் தொண்டை புண் ஆகியவற்றைக் குணப்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்களுக்கு கிருமி நாசினியாகவும், ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும் செயல்படுகிறது. இதன் காரணமாக, உடலில் நச்சுத்தன்மையை நீக்க உதவுகிறது.