காலிஃப்ளவர் ஊறுகாய் ஈஸியாக செய்வது எப்படி?

புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட காலிபிளவர் ஊறுகாய் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

இதனை தயாரிக்க காலிபிளவரை நறுக்கி உப்பு நீரில் போட்டு 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்க வேண்டும்.

அதன் பிறகு, காலிஃப்ளவரை நன்றாகக் கழுவி, வெளுக்க ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைக்கவும்.

அதன் பிறகு வாயுவை அணைக்கவும். காலிஃபிளவரை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து வடிகட்ட வேண்டும்.

தட்டின் மேல் சுத்தமான பருத்தி துணியை விரிக்கவும். அதன் மேல் காலிபிளவரை பரப்பவும். பிறகு 2 மணி நேரம் வெயிலில் உலர்த்தவும்.

வேறு ஒரு பாத்திரத்தில் கடுகு எண்ணெயை அடுப்பில் சூடாக்கவும். மறுபுறம் ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் காலிஃபிளவர் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

எண்ணெயை நன்றாக சூடாக்கி.. சிறிது ஆறவிடவும்.

அதன் பிறகு முட்டைக்கோஸில் உப்பு, கடுகு தூள், பெருஞ்சீரக தூள், வெந்தய தூள், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.

மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்த பிறகு, காலிஃப்ளவரில் எண்ணெய் சேர்த்து, எல்லாப் பொருட்களும் நன்றாகக் கலக்கும்படி கலக்கவும். இப்போது உங்கள் சுவையான காலிஃப்ளவர் ஊறுகாய் தயார்.