ஆந்திரா ஸ்டைல் சிக்கன் ஊறுகாய் செய்முறை, மாதக்கணக்கில் கெடாமல் இருக்க ரகசிய குறிப்பு இதோ!

வீட்டில் தயாரித்த ஊறுகாய்கள் சாப்பிடும் ருசியை அதிகரிக்கும். நீண்ட காலம் வரை சேமித்து வைக்கலாம்.

கோழி ஊறுகாய் என்பது ஒரு தனித்துவமான ஊறுகாய், இது மிகவும் சுவையானது.

நீங்கள் இதை வீட்டில் எளிதாக தயாரிக்கலாம். நீண்ட காலம் சேமித்து வைக்கலாம்.

முதலில் கோழியை நன்றாக சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும்.

இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கி சிக்கனை லேசாக வறுக்கவும்

வேறு பாத்திரத்தில் கடுகு எண்ணெய் சூடாக்கவும், அதில் கடுகு, வெந்தயம், சோம்பு, பூண்டு சேர்க்கவும்.

இப்போது சிவப்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சள், உப்பு சேர்க்கவும்

அதனுடன் சிறிது வினிகர் சேர்க்கவும், ஊறுகாய் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

இப்போது வறுத்த சிக்கனை மசாலாவில் கலக்கவும். சூப்பரான ஊறுகாய் தயார்.