வீட்டில் இப்படி சுவையான கத்தரிக்காய் ஊறுகாய் செய்யுங்கள்

கத்தரிக்காய் ஒரு காய்கறி. இதை மக்கள் குழம்பு செய்வதை விட அதிகமாகச் சுட்டு அல்லது பரத்தாவாகச் செய்ய பயன்படுத்துகிறார்கள்.

எந்த உணவாக இருந்தாலும் ஊறுகாய் இருந்தால் சுவை கூடும்

வீட்டில் சுவையான கத்தரிக்காய் ஊறுகாய் தயாரிக்கும் முறையை தெரிந்து கொள்வோம்.

இதற்கு கத்தரிக்காய், கடுகு எண்ணெய், மஞ்சள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள், சீரகம், சோம்பு, சர்க்கரை, இஞ்சி, உப்பு, வினிகர் போன்றவை தேவைப்படும்.

முதலில் சூடான எண்ணெயில் சோம்பு சேர்த்து கத்தரிக்காய் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

கத்தரிக்காய் பொன்னிறமாக மாறும் போது மசாலா சேர்த்து குறைந்த தீயில் வேக வைக்கவும்.

5-10 நிமிடம் வரை பார்த்து, அதற்குப் பிறகு வினிகர் சேருங்கள்.

கத்தரிக்காய் ஊறுகாயை குளிர்வித்து கண்ணாடி ஜாடியில் அடைத்து வைக்கவும், நீண்ட நாட்கள் வரை பயன்படுத்தலாம்.