புளியோதரை ஒரு காரசாரமான மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட சாதமாகும். இந்த உணவில் கடுகு, கறிவேப்பிலை மற்றும் வேர்க்கடலைகள் உள்ள அனைத்தும் அதை முழுமையாக்குகிறது.
பருப்பு உசிலி என்பது பருப்பு மற்றும் காய்கறிகளால் செய்யப்பட்ட ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். இது வறுக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான உணவு வகையாகும். இது அதிக புரதச்சத்து கொண்டது.
கோசம்பரி தென்னிந்தியாவில் பிரபலமான ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட் ஆகும். இது அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகிறது மற்றும் ஊறவைத்த பருப்பு, வெள்ளரி மற்றும் தேங்காய் ஆகியவற்றுடன் லேசான மசாலாப் பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது
பாவக்காய் தொக்கு ஒரு காரசாரமான மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட உணவு. இது பாகற்காய் மற்றும் தக்காளி பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக சாதம் அல்லது தோசையுடன் சேர்த்து பரிமாறப்படுகிறது.
அன்னாசிப்பழ கோஜ்ஜு என்பது அன்னாசிப்பழத்தால் செய்யப்பட்ட இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையுடைய ஒரு கறியாகும். இந்த பாரம்பரிய உணவில் தேங்காய், புளி, வெல்லம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன.
புளி கறி தென்னிந்தியாவின் புளிப்பு மற்றும் சுவையான சுவைகளை சரியான முறையில் ஒருங்கிணைக்கிறது. இந்த குழம்பில் புளி, காய்கறிகள் மற்றும் தேங்காய் ஆகியவை உள்ளன.
வாழைக்காய் கறி என்பது பச்சை வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படும் லேசான மசாலா கறியாகும். இதில் கடுகு, கறிவேப்பிலை மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து சுவை கூட்டப்படுகிறது.
பீர்க்கங்காய் கோஜ்ஜு தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவாகும். இது புளிப்பு சுவையும் லேசான இனிப்பும் கொண்டது. இந்த உணவில் வெண்டைக்காய் கறி, வெல்லம், புளி மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன.
கொழுக்கட்டை என்பது ஆவியில் வேகவைத்த தென்னிந்திய உணவாகும். இந்த ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகள் அரிசி மாவு, மசாலா பருப்பு மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
அவியல் தேங்காய் மற்றும் தயிருடன் கலந்த காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஆரோக்கியமான உணவு கறிவேப்பிலை மற்றும் கடுகு விதைகளால் சுவையூட்டப்படுகிறது.