துளசி ஒரு நறுமணமிக்க இலை மூலிகையாகும். இது இனிமையான மிளகு வாசனை கொண்டது. இதன் இலைகளை சாலடுகள் மற்றும் சாஸ்களில் பயன்படுத்தலாம்.
இது ஒரு வருடாந்திர மூலிகையாகும். சிட்ரஸ் சுவை கொண்ட இலைகளைக் கொண்ட இது உணவுகளில் ஒரு மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
வெந்தயம் ஒரு நறுமண மூலிகை ஆகும். இது பச்சை இலைகளையும், மெல்லிய காய்களையும் கொண்டது. இதில் மஞ்சள் விதைகள் உள்ளன. இது இந்திய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தொற்று நோய்களை தடுக்கும் ரோஸ்மேரி மூலிகைகளை வறுத்த இறைச்சிகள், காய்கறிகள், ரொட்டி போன்றவற்றில் சுவைக்காக பயன்படுத்தலாம்
இது சிறிய நறுமண இலைகளையும், லேசான சுவையான சுவையையும் கொண்டது. இதனை சூப்கள், வறுத்த காய்கறிகளுடன் சேர்த்து உண்ணலாம்.
இது ஒரு பசுமையான தாவரமாகும். இதன் நறுமண இலைகள் சூப்கள், ஸ்டியூஸ், பிரைஸ்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பிரெஞ்சு பார்ஸ்லி என்றும் அழைக்கப்படும் இது மெல்லிய இலைகளையும், மென்மையான பூக்களையும் கொண்டது. இதில் சிறிதளவு சோம்பு சுவை இருக்கும்.
இந்த மத்திய தரைக்கடல் மூலிகை ஒப்பீட்டளவில் சிறியது மற்றும் மிகவும் கூர்மையான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. இத்தாலிய ஓரிகனோ ஒரு மண் சுவையைக் கொண்டுள்ளது, இது பிஸ்ஸா, பாஸ்தா போன்றவற்றுடன் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்.
சால்வியா மென்மையான வெள்ளி இலைகளையும், மிளகு சுவையுடன் கூடிய மண் சார்ந்த நறுமணத்தையும் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு பல்லாண்டு மூலிகையாகும். இது கோழி, ஸ்டஃபிங் மற்றும் சுவையான குளிர்கால உணவுகளுக்கு நன்றாகப் பொருந்தும்.