சர்க்கரை நோய் என்பது ஒரு நாள்பட்ட நிலையாகும், இதனை மருந்துகளால் மட்டும் முற்றிலுமாக குணப்படுத்த முடியாது. மருந்துகள் அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்தவும், சிக்கல்களைத் தடுக்கவும் உதவினாலும், நீண்ட கால இரத்த சர்க்கரைக் கட்டுப்பாடு பெரும்பாலும் வாழ்க்கை முறை தேர்வுகளை, குறிப்பாக அன்றாட உணவுப் பழக்கத்தை பெரிதும் சார்ந்துள்ளது.
இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்கும் நபர்களுக்கு ஒவ்வொரு உணவும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உணவு நேரடியாக குளுக்கோஸ் அளவு, ஆற்றல் சமநிலை, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இன்சுலின் பதிலை பாதிக்கிறது. சிறிய உணவு தவறுகள் கூட, தொடர்ந்து மீண்டும் மீண்டும் செய்யும்போது, சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை சீர்குலைத்து உடல்நல அபாயங்களை அதிகரிக்கும்.
நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை, இனிப்பு பானங்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட சிற்றுண்டிகள், பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உட்பட பல உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது கண்டிப்பாகக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். இந்த உணவுகள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை விரைவாக அதிகரிக்கச் செய்து நீண்ட கால மேலாண்மையை சிக்கலாக்குகின்றன.
இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் உணவுகளைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். இனிப்புகள், வெள்ளை ரொட்டி, பளபளப்பான அரிசி மற்றும் சர்க்கரை சார்ந்த பொருட்கள் போன்ற அதிக கிளைசெமிக் உணவுகள், குளுக்கோஸின் அளவை விரைவாக அதிகரிக்கச் செய்கின்றன. இவற்றை மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும் அல்லது முற்றிலுமாக தவிர்க்க வேண்டும்.
பலர் வெல்லம் வெள்ளை சர்க்கரைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக இருக்கிறது என்று நம்புகிறார்கள். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குழப்பத்தை ஏற்படுத்துகிறது. வெல்லத்திற்கு மாறுவது சர்க்கரை அளவை பாதிக்காமல் பாதுகாப்பாக இனிப்பை அனுபவிக்க அனுமதிக்குமா என்று அவர்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்.
ஆம், வெல்லம் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும். இது வெள்ளை சர்க்கரையை விட குறைவாக பதப்படுத்தப்பட்டாலும் மற்றும் சிறிய அளவில் தாதுக்களைக் கொண்டிருந்தாலும், இது சர்க்கரையின் ஒரு செறிவான வடிவமாக உள்ளது மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, இது கட்டுப்பாடற்ற நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பற்றதாக ஆக்குகிறது.
சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள், வெல்லம், தேன் மற்றும் சிரப் உட்பட அனைத்து வகையான சர்க்கரைகளையும் கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். உணவு அளவைக் கட்டுப்படுத்துதல், குறைந்த கிளைசெமிக் உணவுகள் மற்றும் சமச்சீர் உணவு ஆகியவை சர்க்கரையை நிலையாக நிர்வகிப்பதற்கான முக்கிய அம்சங்களாகும்.
இனிப்பு ஆசைகள் பொதுவானவை ஆனால் அவற்றை புத்திசாலித்தனமாக கையாள வேண்டும். பாரம்பரிய இனிப்புகளுக்கு பதிலாக இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஏற்ற இறக்கங்கள் இல்லாமல் சுவையை வழங்கும் இயற்கை மாற்றுகளை மக்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
இஞ்சி துளசி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவை குறைந்த கிளைசெமிக் தாக்கத்தையும் குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளன. இந்த மூலிகைகளை தேநீர் உணவுகள் மற்றும் அன்றாட வழக்கங்களில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் சர்க்கரையின் அளவை இயற்கையாகவே சமப்படுத்தலாம்.