முருங்கைக்காயில் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன. இவை அன்றாட உணவுகளில் கண்டிப்பாக சேர்க்கப்படுகிறது.
முருங்கைக்காய் கோடையில் அதிகமாகக் கிடைக்கும். இதன் சுவை மற்றும் மருத்துவ குணங்களுக்காக இது கூட்டு, சூப்கள் மற்றும் உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
இயற்கையான புரத களஞ்சியம் என்று அடிக்கடி அழைக்கப்படும் முருங்கை இலைகளும் காய்களும் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிப்பதற்காக மதிக்கப்படுகின்றன.
முருங்கைக்காய் செரிமானம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் வீக்கத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. இதன் மருத்துவ குணம் இயற்கை ஆரோக்கிய நடைமுறைகளில் பரவலாக பரிந்துரைக்கப்படும் ஒரு பொருளாக உள்ளது
அவற்றின் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், முருங்கை சில நபர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கலாம். ஒருவரின் உடல்நிலையைப் பொறுத்து அதனை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் முருங்கையைத் தவிர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் இது உடலில் வெப்பத்தை ஏற்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த வெப்பத்தன்மை கர்ப்ப காலத்தில் அசௌகரியம் அல்லது சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
பெரிய அளவில் மாதவிடாய் இரத்தம் வெளியேறும் பெண்கள் முருங்கைக்காய்களை தவிர்க்க வேண்டும். அதன் வெப்பத்தன்மை இரத்தப்போக்கை அதிகரிக்கக்கூடும் மற்றும் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தலாம்.
முருங்கைக்காய் இயற்கையாகவே இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும். இது ஏற்கனவே குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது. தொடர்ந்து சாப்பிடுவது தலைச்சுற்றல் அல்லது சோர்வு போன்ற அறிகுறிகளை மோசமாக்கும்.
முருங்கைக்காய் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகம் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு எதிரானதாகும்.
நாள்பட்ட செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் முருங்கைக்காயை குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும் அல்லது தவிர்க்க வேண்டும். இதன் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் வலுவான வீரியம் சில நபர்களுக்கு வீக்கம், அமிலத்தன்மை அல்லது வயிற்று அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.