குறையும் விலை; தக்காளி ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

நீங்கள் ஊறுகாயைப் பற்றி பேசினால், உங்களுக்கு எலுமிச்சை அல்லது மாங்காய் ஊறுகாய் தான் நினைவுக்கு வரும், இவை பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஆனால் நீங்கள் தக்காளி ஊறுகாய் சாப்பிட்டதுண்டா, இல்லையென்றால் ஒருமுறை முயற்சி செய்து பாருங்கள்.

இது மிகவும் சுவையானதும் கூட, இதை உட்கொள்வதன் மூலம் உணவின் சுவையை இரட்டிப்பாக்கலாம்.

வீட்டில் தக்காளி ஊறுகாய் தயாரிக்கும் செய்முறை பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்.

இதற்கு 500 கிராம் பழுத்த தக்காளியை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்

மசாலாவுக்கு சோம்பு, வெந்தயம், கடுகு மற்றும் சீரகத்தை லேசான தீயில் வறுத்து அதை கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்

பின்னர் கடாயில் எண்ணெயைச் சூடாக்கவும், அதில் நறுக்கிய தக்காளி, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

இப்போது அதில் கொரகொரப்பாக அரைத்த மசாலா, மிளகாய் தூள் மற்றும் சிறிது வெல்லம் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

இதனை உலர்ந்த கண்ணாடி ஜாடியில் நிரப்பி சேமிக்கலாம்