ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைலில் வீட்டில் மோமோஸ் ரெட் சட்னி செய்வது எப்படி?

மோமோஸ் எவ்வளவு சுவையாக இருந்தாலும், அதனுடன் சிவப்பு சட்னி இருந்தால் தான் உண்மையான சுவை கிடைக்கும்.

மக்கள் வீட்டில் மோமோஸ் செய்து விடுகிறார்கள். ஆனால் அதன் சட்னி செய்வது மிகவும் .

சட்னி தயாரிக்க காய்ந்த சிவப்பு மிளகாய், பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், கருப்பு மிளகு, சர்க்கரை, தக்காளி மற்றும் உப்பு தேவைப்படுகிறது.

இப்போது காய்ந்த மிளகாயை குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

தக்காளியை குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க விடவும்.

இப்போது இவற்றை கரடுமுரடாக நறுக்கி காய்ந்த மிளகாயுடன் பிளெண்டரில் சேர்க்கவும்.

இந்த கலவையை அரைத்து மென்மையாக்கவும் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.

சாஸ் மிகவும் கெட்டியாக இருக்கக்கூடாது. மோமோஸை அதில் முக்கும்போது, அவற்றின் மீது லேசாக பூசப்படுவதற்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

அதன் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி பரிமாறவும்.