குலாப் ஜாமூன் காரக் குழம்பு.. ஹோட்டல் ஸ்டைலில் வீட்டில் செய்வது எப்படி?

குலாப் ஜாமூன் பொதுவாக ஒரு இனிப்பு வகையாக விரும்பப்படுகிறது. ஆனால் குலாப் ஜாமூன் குழம்பும் இருக்கு.

இது ஒரு தனித்துவமான மற்றும் பாரம்பரியமான உணவு இது குறிப்பாக சில பகுதிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

முதலில் உங்கள் பாரம்பரிய முறையில் குலாப் ஜாமுன் தயாரிக்கவும் மற்றும் அவற்றை நெய்யில் பொன்னிறமாக மாறும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும் அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

இப்போது கடாயில் இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து சில விநாடிகள் வதக்கவும் பிறகு தக்காளி ப்யூரி சேர்க்கவும்.

இப்போது இதில் சுவைக்கு ஏற்ப மஞ்சள் மிளகாய்த்தூள், தனியா தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களை சேர்த்து நன்றாக சமைக்கவும்.

மசாலா நன்கு வெந்ததும் அதில் கிரீம் அல்லது தயிர் சேர்க்கவும் மற்றும் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.

அப்பொழுது கிரேவியில் குலாப் ஜாமுனை சேர்த்து அவை மசாலாவின் சுவையை உறிஞ்சுவதற்காக 57 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வேக விடவும்.

இப்போது காய்கறியில் கடைசி மெருகூட்ட அதில் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.