வீட்டிலேயே ஈஸியாக முருங்கைக்காய் சூப் செய்வது எப்படி?

நீங்கள் முருங்கை சூப் செய்ய, புதிய முருங்கைக்காய், இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், தக்காளி, சீரகம், மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் எலுமிச்சை எடுக்க வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு நீங்கள் முருங்கைக்காய்களை நன்றாகக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ள வேண்டும்.

அடுத்ததாக, குக்கரில் பீன்ஸ், வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து 3 விசில் விடவும்.

விசில் வந்த பிறகு காய்களை கைகளால் அல்லது கரண்டியால் மசித்து அதன் சதைப்பகுதியை வெளியே எடுக்கவும். பெரிய வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டி, அதன் கடினமான நார் பகுதியை தூக்கி எறியவும்.

அதன் பிறகு, கடாயில் சிறிது நெய் அல்லது வெண்ணெய் சூடாக்கி, சீரகத்தை தாளிக்கவும்.

மேலும் வடிகட்டிய சூப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்.

அதன் பிறகு சூப்பில் சுவைக்கேற்ப உப்பு, கருப்பு உப்பு மற்றும் அரைத்த மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

கொதித்த பிறகு, அடுப்பை அணைக்கவும்.

அதன் பிறகு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பச்சை கொத்தமல்லி சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.