முருங்கை பக்கோடா எப்படி செய்வது

முதலில் முருங்கைக்கீரையை காம்புகளில் இருந்து பிரித்து நன்றாக கழுவவும்

இப்போது ஒரு கிண்ணத்தில் கடலை மாவு உப்பு மிளகாய்த்தூள் மற்றும் சிறிது ஓமம் சேர்க்கவும்

இதில் பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் வெங்காயம் மற்றும் முருங்கை இலைகளை சேர்க்கவும்

சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான கலவையை தயாரிக்கவும்

மாவு மிகவும் நீர்த்துப் போக விடாதீர்கள் இல்லையெனில் பக்கோடா நன்றாக மொறுமொறுப்பாக வராது

கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி மாவை சிறிய பக்கோடாக்களாகப் போடவும்

இவற்றை மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை வறுக்கவும்

கூடுதல் எண்ணெய் வடிந்து போகும் வகையில் தயாரான பக்கோடாக்களை டிஷ்யூ பேப்பரில் எடுத்து வைக்கவும்

இவற்றை பச்சை சட்னி அல்லது தக்காளி சட்னியுடன் சூடாக பரிமாறவும்