சுவையான காஜூ மசாலா கிரேவி செய்முறை

வறுத்த முந்திரியை தக்காளி மற்றும் முந்திரி ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட கிரீமி

மற்றும் டேங்கியான கிரேவியில் சேர்த்து இந்த மசாலா குழம்பு தயார் செய்யப்படுகிறது.

காஜு மசாலா தாபாக்களில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு கிரேவியாகும்.

ஒரு கப் முந்திரியை வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.

பே லீஃப் மற்றும் தக்காளியை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். தக்காளி கூழ் ஆனதும், பே லீஃபை அகற்றிவிட்டு, தக்காளியை ப்யூரியாக அரைக்கவும்.

18-20 முந்திரியை பொடியாக அரைக்கவும். அடுத்து இஞ்சி-பூண்டு விழுதை வெண்ணெயில் வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

முந்திரி தூள் சேர்த்து பொடி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தக்காளி கூழ், மிளகாய் தூள், தண்ணீர் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.

காஜு மசாலா கறி தயார்!

தந்தூரி நான் அல்லது பட்டர் குல்ச்சாவுடன் அடிக்கடி பரிமாறப்படும்,