சமையலில் ஏலக்காய் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது

உணவு பொருளுக்கு சுவையையும், மணத்தையும் தரக் கூடியது

உணவு பொருள்களில் மட்டுமில்லாமல் தேநீர் தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது

ஏலக்காயில் வைட்டமின் ஏ, பி, சி, போன்றவை உள்ளன

மன அழுத்தப் பிரச்சினை உள்ளவர்கள், 'ஏலக்காய் டீ' குடிக்கலாம்

புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை தடுக்க உதவலாம்

உயர் இரத்த அழுத்தம் குறைய உதவலாம்

ஏலக்காய் டீயை தொடர்ந்து குடித்தால் அஜீரணக் கோளாறு, உப்பிசம் போன்றவை நீங்கலாம்

ஏலக்காய் தண்ணீரைக் குடித்தால் வாய்வுத் தொல்லைக்கு நிவாரணம் கிடைக்கலாம்

தலைவலி அடிக்கடி வந்தால் ஏலக்காயை வாயில் போட்டு மென்றால் தலைவலி குறையும்