உருளைக்கிழங்கையும் வெங்காயத்தையும் ஏன் ஒன்றாக வைக்கக் கூடாது தெரியுமா?

உருளைக்கிழங்கும் வெங்காயமும் இரண்டையும் பெரும்பாலும் மக்கள் சமையலறையில் ஒரே இடத்தில் வைத்துவிடுகிறார்கள்.

ஆனால் இவற்றை ஒன்றாக வைத்தால் இரண்டும் விரைவில் கெடத் தொடங்குகின்றன.

வெங்காயத்திலிருந்து வெளியேறும் ஈரப்பதமும் வாயுவும் உருளைக்கிழங்கின் சேமிப்புக் காலத்தைப் பாதிக்கின்றன.

அதேபோல் உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஈரப்பதம் வெங்காயத்தை விரைவில் அழுகச் செய்யத் தொடங்குகிறது.

உருளைக்கிழங்கு முளைப்பதைத் தடுக்க அதை குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வையுங்கள், வெங்காயத்தையும் உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் மட்டுமே வையுங்கள்.

இரண்டையும் தனித்தனி கூடை அல்லது கொள்கலனில் வைத்தால் அவை புதிதாக இருக்கும்.

வெட்டிய உருளைக்கிழங்கு அல்லது வெங்காயத்தை திறந்தவெளியில் வைப்பதற்குப் பதிலாக ஃபிரிட்ஜில் வைப்பது சிறந்தது.

கெட்ட அல்லது அழுகிய உருளைக்கிழங்கும் வெங்காயமும் உடனே பிரித்து வைப்பது சரியானது.

சரியான முறையில் சேமித்தால் இரு காய்கறிகளையும் நீண்ட காலத்திற்கு புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கலாம்.