இனிப்பான, சுவையான தர்பூசணி வாங்கணுமா; இந்த டிப்ஸ் மறக்காதீங்க!

தர்பூசணியில் அடர் மஞ்சள் அல்லது கிரீம் நிறத்தில் கறை இருந்தால் அது நன்றாக பழுத்திருக்கிறது என்று அர்த்தம்.

தர்பூசணியில் எடை அதிகமாக இருக்க வேண்டும். அளவிற்கு ஏற்றவாறு எடை இருந்தால் சாறு நிறைந்ததாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கும்.

தர்பூசணியை தட்டிப் பார்த்தால் உள்ளே காலியாக இருப்பது போல் ஆழமான சத்தம் வந்தால் நல்லது.

வடிவம் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். வட்டமாக அல்லது சமமாக இருந்தால் சரியாக வளர்ந்திருக்கிறது என்று பொருள்.

மேற்புற தோல் அவ்வளவு பளபளப்பாக இருக்கக்கூடாது. மிகவும் பளபளப்பாக இருந்தால் அது பச்சையாக இருக்கிறது என்று அர்த்தம்.

தண்டு காய்ந்திருக்க வேண்டும். பச்சை நிறத்தில் இல்லாமல் காய்ந்திருந்தால் பழம் பழுத்துவிட்டது, சுவையாக இருக்கும் என்று அர்த்தம்.

தர்பூசணியில் கோடுகள் தெளிவாக இருக்க வேண்டும். அடர்த்தியான கோடுகள் இருந்தால் சுவையாக இருக்கும்.

நடுத்தர அளவிலானவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மிகவும் பெரிய அல்லது சிறிய காய்கறிகளைத் தவிர்த்து, நடுத்தர அளவிலான காய்கறிகள் சிறந்தது.

சின்ன துளைகள் அல்லது காயங்கள் இல்லாமல் பார்த்துக்கொள்ளுங்கள். அவை தரத்தை குறைக்கும்.