கேரட் ஊறுகாய் எப்படி செய்வது?

கேரட்டுகளை கழுவி தோலுரித்து நீளவாக்கில் மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்

கேரட்களை நன்றாக உலர்த்தவும், அவற்றில் சிறிதும் தண்ணீர் இருக்கக்கூடாது.

கேரட்டை 2, 3 நிமிடங்கள் லேசாக வேகவைத்து பின்னர் மீண்டும் நன்றாக உலர்த்தவும்.

கடுகு எண்ணெயை சூடாக்கி அடுப்பை அணைக்கவும், அதில் கடுகு, சோம்பு, மஞ்சள் மற்றும் பெருங்காயம் சேர்க்கவும்.

கேரட்டில் மசாலா மற்றும் உப்பு நன்றாக கலக்கவும்

இப்போது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ஊறுகாயை நன்றாக கலக்கவும்

ஊறுகாயை சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடி ஜாடியில் நிரப்பவும்

ஜாடியை 2,3 நாட்கள் வெயிலில் வைக்கவும் மற்றும் தினமும் சுத்தமான கரண்டியால் ஊறுகாயை கிளறிக்கொண்டே இருங்கள்

சுவையான கேரட் ஊறுகாய் தயாராக உள்ளது இதை பராத்தாவுடன் அல்லது உணவுடன் பரிமாறவும்