பிரியாணி சாப்பிடுவதால் நல்ல ருசியும், ஆரோக்கியமும் கிடைக்கும் என்று சொல்கிறார்கள்.

பிரியாணி ஆரோக்கியமற்றது என்று நினைக்கிறார்கள். ஆனால் அது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று சொல்லப்படுகிறது.

இது வெறும் சமையல் குறிப்பு மட்டுமல்ல.. இந்திய சமையல் மரபின் ஒரு பகுதி என்றும் சொல்கிறார்கள்.

இதனை உண்பதால் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று சொல்கிறார்கள். மட்டன் அல்லது சிக்கன் பிரியாணியில் இறைச்சி புரதத்தை அளிக்கிறது.

அதில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் ஆகியவை செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்.

பிரியாணியில் பயன்படுத்தப்படும் பாசுமதி அரிசி, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடலுக்கு வழங்குகிறது.

மாமிசத்துடன் செய்யப்பட்ட பிரியாணி எலும்புகளுக்கு வலிமையை கொடுக்கிறது.

பண்டிகை காலங்களில் அல்லது பிற சந்தர்ப்பங்களில், பிரியாணியை சமைத்து, கொண்டாட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக ஆக்குவார்கள்.

பிரியாணி வாய்க்கு ருசியாக இருப்பது மட்டுமல்ல, மனதுக்கும் அமைதி தரும்.

அதிகமாக அல்லாமல், குறைவாக சாப்பிட்டால் பிரியாணி ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, நல்லது செய்யும்.