கோடையில் எந்த காய்கறியை சாப்பிடலாம்? எளிதாக வளர்க்கலாம்?

இந்தியாவில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் கோடை காலத்தில் வெப்பநிலை அதிகரித்து வருகிறது. இப்போது பல இடங்களில் வெப்பநிலை 50 டிகிரி செல்சியஸை தாண்டிவிட்டது.

கோடை காலத்தில் பச்சை காய்கறிகளை மட்டுமே உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ஆனால் இவற்றை உண்பதோடு மட்டுமல்லாமல், பயிரிடுவதும் மிகவும் அவசியம்.

கோடையில் சுரைக்காய் வேகமாக வளரும். இதற்கு அதிகப் பராமரிப்பு தேவையில்லை, இதனை தொட்டியில் அல்லது தரையில் இரண்டிலும் எளிதாக வளர்க்கலாம்.

கத்தரிக்காய் வெப்பமான காலநிலையையும் தாங்கும், மேலும் இதனை சூரிய ஒளி படும் இடத்தில் நடுவதன் மூலம் நல்ல விளைச்சல் பெறலாம்.

வெண்டைக்காய் கோடையில் மிகவும் விரும்பப்படும் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், இதற்கு அதிக சூரிய ஒளி தேவைப்படுகிறது.

வெள்ளரிக்காய் கோடையில் உடலுக்கு குளிர்ச்சியைத் தரும், மேலும் இதை வளர்ப்பதும் எளிது.

கோடை காலத்தில் புடலையும் நன்றாக வளரும். இந்த காய்கறி குறைந்த நேரத்தில் தயாராகிவிடும், மேலும் வீட்டில் செய்யும் காய்கறியின் சுவை தனித்துவமானது.

கோடையில் நாம் விரும்பினால் வீட்டில் இருந்தபடியே புதிய மற்றும் இரசாயனங்கள் இல்லாத காய்கறிகளைப் பெறலாம்.