உளுந்து Vs பாசிப்பயறு- எந்த பருப்பில் ப்ரோட்டின் அதிகம்?

இந்தியாவில் பருப்பு, சாதம், ரொட்டி ஆகியவை முக்கிய உணவாகக் கருதப்படுகின்றன.

பல வீடுகளில் தினமும் பருப்பு வகைகள் கட்டாயம் சமைக்கப்படுகின்றன. ஏனெனில் பருப்பு புரதச்சத்துகளின் களஞ்சியமாக உள்ளன.

நெய்யை தாளிதமாக சேர்த்து சமைத்தால் பருப்புகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

பலருக்கு எந்த பருப்பில் அதிக புரதம் உள்ளது என்று தெரியாவிட்டாலும் அதை உட்கொள்கிறார்கள்.

அதிக புரதம் கொண்ட பருப்பு வகைகளில் பாசிப்பயறு முதலிடத்தில் உள்ளது

100 கிராம் பாசிப்பயறில் சுமார் 25- 24 கிராம் புரதம் கிடைக்கும்

புரதத்துடன் நார்ச்சத்து, இரும்பு, பொட்டாசியம் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்களும் பாசிப்பயறில் உள்ளன

அடுத்தடுத்த இடத்தில் உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் துவரம் பருப்பில் இருந்தும் அதிக புரதம் கிடைக்கும்.

உளுத்தம் பருப்பில் 100 கிராமுக்கு சுமார் 24-25 கிராம் புரதம் உள்ளது. இதில் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது.