ஆப்பிள் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

புதிய மற்றும் சற்று உறுதியான ஆப்பிள்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அவற்றை கழுவி, உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

வெட்டப்பட்ட ஆப்பிளில் உப்பு தூவி 15 நிமிடம் கழித்து, அதிகப்படியான நீரை உலர்த்தவும்.

பெருஞ்சீரகம், வெந்தயம் மற்றும் மஞ்சள், கடுகு ஆகியவற்றை லேசாக வறுத்து, கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்

கடுகு எண்ணெயை சூடாக்கவும், பிறகு அதில் பெருங்காயம், கருஞ்சீரகம் மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்கவும்.

சூடான எண்ணெயில் அரைத்த மசாலா, மிளகாய் தூள் மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகளை சேர்த்து கலக்கவும்.

ஆப்பிள் லேசாக மென்மையாகும் வரை மெதுவான தீயில் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சுவையை சமநிலைப்படுத்த சிறிது சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி வினிகர் சேர்க்கவும்.

முழுமையாக ஆறியதும், இதை உலர்ந்த கண்ணாடி ஜாடியில் அடைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இதை தயாரித்த 24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு பராத்தா, பூரி அல்லது பருப்பு சாதத்துடன் பரிமாறி இந்த சுவையான ஆப்பிள் ஊறுகாயை சுவைத்து மகிழுங்கள்.