பூரி, சப்பாத்திக்கு தொட்டு சாப்பிட்டா டேஸ்ட் அள்ளும்; இனிப்பு மாங்காய் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

இனிப்பு மாங்காய் ஊறுகாய் சுவையில் இனிப்பு மற்றும் லேசான காரமானது.

இதை செய்ய முதலில் மாங்காயை கழுவி நன்றாக உலர்த்தவும்.

இப்போது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இதில் சர்க்கரை அல்லது வெல்லம், சோம்பு, கருஞ்சீரகம், மஞ்சள், சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் மாங்காய் உடன் நன்றாக கலக்கவும்.

இப்போது இதை சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடி ஜாடியில் நிரப்பவும்.

ஜாடியை 5 முதல் 7 நாட்கள் வரை வெயிலில் வைக்கவும் மற்றும் தினமும் ஒரு முறை சுத்தமான கரண்டியால் கிளறவும்.

சூரிய ஒளி படும்போது சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் உருகி கெட்டியான பாகு ஆகிவிடும்.

ஊறுகாய் தயாரான பிறகு இதை குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

இந்த இனிப்பு ஊறுகாய் பூரி, சப்பாத்தி, பருப்பு சாதம் மற்றும் உணவுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.