கெடாமல் பூண்டு ஊறுகாய் செய்வது எப்படி? - இதோ ஈஸி டிப்ஸ்

பூண்டு ஊறுகாய் சுவையுடன் நீண்ட காலம் கெடாமல் இருக்கும்.

முதலில் பூண்டு பற்களை உரித்து நன்றாக கழுவி முழுமையாக உலர்த்தவும்.

இப்போது கடுகு எண்ணெயை சூடாக்கி ஆறவிடுங்கள்.

ஒரு கிண்ணத்தில் கடுகு, சோம்பு, வெந்தயம், மஞ்சள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு மற்றும் சிறிது பெருங்காயம் சேர்க்கவும்.

இதில் குளிரூட்டப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

இப்போது இந்த மசாலாவில் பூண்டு பற்களை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாயை சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடி ஜாடியில் நிரப்பவும்.

ஜாடியை 3 முதல் 5 நாட்கள் வரை வெயிலில் வைக்கவும் மற்றும் தினமும் ஒருமுறை குலுக்கவும்.

சில நாட்களுக்குப் பிறகு ஊறுகாயின் சுவை இன்னும் அதிகமாகும்.

இப்படி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு ஊறுகாய் சப்பாத்தி மற்றும் பருப்பு சாதத்துடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.