ஜவ்வரிசி எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது தெரியுமா?

ஜவ்வரிசி என்பது நம்முடைய உணவுப்பொருளில் இடம்பெறும் ஒரு பொருளாகும்.

இதனை பாயாசத்தில் அதிகம் பயன்படுத்தி பார்த்திருப்போம். இந்த ஜவ்வரிசி எதில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஜவ்வரிசி மாவுப் பொருளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவுப் பொருளாகும்.

மரவள்ளிக்கிழங்குகளில் இருந்து ஜவ்வரிசியானது தயாரிக்கப்படுகிறது

அதனை நன்கு சுத்தம் செய்து தோல் நீக்கப்பட்டு அரைக்கப்படுகிறது.

இந்த கூழில் இருந்து ஸ்டார்ச் பால் தனியாக பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.

இதனை வடிகட்டி சல்லடை போன்ற அமைப்பின் மூலம் சிறு சிறு உருண்டைகளாக மாற்றப்படுகிறது.

இதனை உலர்த்தி குளுக்கோஸ் அல்லது ஸ்டார்ச்சுடன் பாலிஷ் செய்து ஜவ்வரிசி தயாரிக்கிறார்கள்.

உடல்நலப் பிரச்னை இருப்பவர்கள் மருத்துவர்களின் ஆலோசனைப் பேரில் அதனை எடுக்க வேண்டும்.