ஹோட்டல் டேஸ்டில் வீட்டிலேயே பட்டர் சிக்கன் செய்வது எப்படி?

பட்டர் சிக்கன் இந்தியாவின் மிகவும் பிடித்தமான உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

பலர் மனதில் ஒரு கேள்வி எழுகிறது. ஹோட்டலில் கிடைப்பது போல பட்டர் சிக்கனை வீட்டில் எப்படி செய்யலாம்.

முதலில் சிக்கனை தயிர், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் ஊறவைக்கவும்.

இதன் பிறகு சிக்கனை தோசைக்கல்லில் அல்லது கடாயில் நன்கு சமைக்கவும்.

ஒரு தனி பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சூடாக்கி வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை வதக்கவும்.

இப்போது இந்த கலவையை அரைத்து மென்மையான கிரேவியை தயாரிக்கவும்.

கிரேவியில் சமைத்த சிக்கன் புதிய கிரீம் மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வேக விடவும்.

சுவையை அதிகரிக்க கடைசியாக கசூரி மேத்தி சேர்க்கலாம்.

தயாரான பட்டர் சிக்கனை நான், ரொட்டி அல்லது சாதத்துடன் சாப்பிடலாம்.

சரியான மசாலாப் பொருட்களும் கிரீமி கிரேவியும் இருப்பதால் இதன் சுவை கடை சுவை போல இருக்கும்.