நாக்கு ஊற டேஸ்டா சுவைக்க.. எண்ணெய் கத்தரிக்காய் செய்வது எப்படி?

இந்திய சமையலறையில் பல்வேறு வகையான காய்கறிகளிலிருந்து சுவையான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

எண்ணெய் கத்தரிக்காய் ஒரு சுவையான மற்றும் காரசாரமான உணவு வகையாகும், இது சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

எண்ணெய் கத்தரிக்காய் செய்வது எப்படி என இங்கே அறியலாம்

முதலில் கத்தரிக்காயை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் சூடானது வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கிய பிறகு சீரகம், சோம்பு மற்றும் வெந்தயத்தை சேர்க்கலாம்.

நறுக்கிய மிளகாய் மற்றும் இஞ்சியை சேர்த்து வதக்கவும்

இப்போது கத்தரிக்காய் துண்டுகளை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். மஞ்சள், உப்பு மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.

சிறிது வினிகர் அல்லது புளி சேர்த்து புளிப்பு சுவை சேர்க்கவும்

மெதுவான தீயில் மூடி, கத்தரிக்காய் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், இப்போது எண்ணெய் கத்தரிக்காய் தயார்