பலர் சாலட்டில் அப்படியே மிளகாயை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் மிளகாயில் சுவையான ஊறுகாயையும் செய்யலாம்.
Image Source: pexels
வாங்க உங்களுக்கு மிளகாய் ஊறுகாய் ரெசிபி சொல்கிறோம்
Image Source: pexels
250 கிராம் பச்சை மிளகாயை கழுவி நன்றாக உலர்த்தவும், பிறகு அதன் நடுவில் லேசாக கீறல் போடவும்.
Image Source: pexels
ஒரு பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம், 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் கடுகு, 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம், 1 தேக்கரண்டி சீரகம் ஆகியவற்றை குறைந்த தீயில் லேசாக வறுக்கவும், பிறகு அதை கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
Image Source: pexels
அரைத்த மசாலாப் பொருட்களில் 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள், 1-2 தேக்கரண்டி ஆம்சூர் பவுடர், 1 தேக்கரண்டி கருப்பு உப்பு மற்றும் சாதாரண உப்பு சேர்க்கவும்.
Image Source: pexels
பின் மசாலாவில் 2-3 பெரிய தேக்கரண்டி சூடான கடுகு எண்ணெய் சேர்க்கவும், இதன் மூலம் மசாலா சற்று ஈரப்பதமாக மாறும்.
Image Source: pexels
இந்த மசாலாவை மிளகாயில் நன்றாக நிரப்பி, மிளகாயை கண்ணாடி ஜாடியில் வைத்து, மேலே எண்ணெய் ஊற்றவும்.
Image Source: pexels
இதை 2-3 நாட்கள் வெயிலில் வைக்கவும், இதனால் ஊறுகாயின் சுவை அதிகரிக்கும் மற்றும் நீண்ட காலம் கெடாமல் இருக்கும்.