வீட்டிலேயே ஈஸியாக ரவா அல்வா செய்வது எப்படி?

இந்தியாவில் பூஜை செய்யும் போது வீடுகளில் இனிப்பு வகைகள் செய்யப்படுகிறது.

ஆயினும், பலருக்கு அல்வா செய்ய அதிக நேரம் எடுக்கும் என்று சொல்லப்படுகிறது.

சரி, இன்று நாம் உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரத்தில் ரவா அல்வா தயாரிக்கும் செய்முறையைச் சொல்கிறோம்.

முதலில் 1 கப் ரவை, 1 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1 கப் நெய் ஆகியவற்றை சரியான அளவில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் நெய் சேர்த்து ரவையை குறைந்த தீயில் 6-7 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாக வறுக்கவும், ரவையை வறுக்கும்போது அதில் ஒரு தேக்கரண்டி கடலை மாவு சேர்க்கவும்.

இரண்டாவது பாத்திரத்தில் ரவை அளவை விட மூன்று மடங்கு தண்ணீர் சேர்த்து சூடாக்கவும் அதில் சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்.

சர்க்கரை தண்ணீரில் கரையும்போது, இந்த சூடான கலவையை ரவையில் மெதுவாக சேர்த்து, கட்டிகள் உருவாகாமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறவும்.

குறைந்த தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து சமைக்கவும். இதனால் ரவை நன்றாக உதிரியாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

கடைசியாக வறுத்த முந்திரி, பாதாம் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.