Potato Chips Recipe : இப்படி உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் செய்து பாருங்கள்..அப்புறம் கடையில் வாங்கவே மாட்டீங்க!

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் செய்ய : உருளைக்கிழங்கு - 5, தண்ணீர், உப்பு, மிளகாய் தூள், எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு.

செய்முறை: முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் எடுத்து அதில் உப்பு சேர்த்து அதனை நன்றாக கலந்து தனியாக வைக்கவும்.

தோலை உரித்து, உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் விரும்பும் ஸ்லைசர்களைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை உடனடியாக உப்பு நீரில் ஊற வைக்கவும், அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை அகற்ற சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துண்டுகளை வெளியே எடுத்து ஒரு காகித துண்டின் மேல் உலர வைக்கவும். பின் ஒரு கடாயில் ஆழமாக வறுக்க எண்ணெயை சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மெதுவாக எண்ணெய்க்குள் போடவும்.

சிஸ்லிங் நிற்கும் வரை துண்டுகளை மிதமான தீயில் வறுக்கவும். அதன் பிறகு, அவை பொன்னிறமாக மாறும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.

கடாயில் இருந்து அவற்றை நீக்கி சிறிது மிளகாய் தூள் சேர்த்து கலக்கவும். மிருதுவான, சுவையான உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் ருசிக்க தயார்!