Corn Fried Rice : அசத்தலான லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி..கார்ன் ஃப்ரைடு ரைஸ் இன்றே செய்யுங்கள்!

தேவையான பொருட்கள் : பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப் (30 நிமிடம் ஊறவைத்தது), ஸ்வீட் சோளம் - 1 கிண்ணம் வேகவைத்தது, எண்ணெய் - 3 மேசைக்கரண்டி, பூண்டு - 1 மேசைக்கரண்டி நறுக்கியது, வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது, பச்சை மிளகாய் - 2 நறுக்கியது, பச்சை குடைமிளகாய் - 1/2 கப் நறுக்கியது, சிவப்பு குடைமிளகாய் - 1/2 கப் நறுக்கியது, உப்பு, மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி, சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி, வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி, வெங்காயத்தாள்.

செய்முறை: முதலில் அரிசியை 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். அதில் உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

அனைத்தையும் கலந்து ஊறவைத்த அரிசியைச் சேர்க்கவும். அரிசி முழுவதுமாக வேகும் வரை வேகவைக்கவும். வடிகட்டி தனியாக வைக்கவும்.வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய பூண்டு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அதிக தீயில் வதக்கவும்.

அதில் பச்சை மிளகாய், சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும். அடுத்து, சமைத்த சோளக் கருவைச் சேர்த்து மேலும் சில நொடிகள் வதக்கவும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.

சமைத்த அரிசியை மெதுவாக வாணலியில் சேர்த்து கலக்கவும். கடைசியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தாள் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்தாள் கீரையை சேர்க்கவும்.

அவ்வளவு தான் சூப்பரான கார்ன் ஃப்ரைடு ரைஸ் சூடாக பரிமாற தயாராக உள்ளது.