Broccoli Soup Recipe: குளுகுளு க்ளைமேட்டுக்கு சுடசுட ப்ரோக்கோலி சூப்..இன்றே செய்யுங்கள்..!

தேவையான பொருட்கள் : ப்ரோகோலி, வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி, வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது, பூண்டு - 12 பற்கள், உருளைக்கிழங்கு - 1 நறுக்கியது, தண்ணீர் - 2 கப், உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி, மிளகு.

செய்முறை: முதலில் ப்ரோகோலியை கழுவி சுத்தம் செய்யவும். அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தனியாக வைக்கவும். பிரஷர் குக்கரை சூடாக்கி அதில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருகியதும், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பற்களை சேர்க்கவும்.

பிறகு வெங்காயத்தை 2 நிமிடம் வதக்கவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, ப்ரோகோலி துண்டுகள், உப்பு மற்றும் பொடித்த மிளகு தூள் சேர்க்கவும். அனைத்தையும் நன்றாக கிளரவும்.

பிறகு பிரஷர் குக்கரில் 2 கப் தண்ணீரை சேர்த்து, மூடியால் மூடி, மிதமான தீயில் குறைந்தபட்சம் 2 விசில் வரும் வரை வேகவைக்கவும். சமைத்த பொருட்களை தண்ணீருடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், அதை முழுமையாக ஆற விடவும்.

ஆறிய பொருட்களை மிக்சி ஜாடிக்கு மாற்றி எல்லாவற்றையும் மிருதுவான விழுதாக அரைக்கவும். இப்போது, ​​இந்த விழுதை ஒரு பேனிற்கு மாற்றி, அது மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

மசாலாவை சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு, மிளகு தூள் சேர்க்கவும். சூப் ஒரு கொதி வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும். அவ்வளவு தான் சுவையான ப்ரோகோலி சூப் தயார்.