Potato Vada: சுவையான உருளைக்கிழங்கு வடை எப்படி செய்வதென பார்க்கலாம் வாங்க..

உருளைக் கிழங்கு போண்டா கேள்விப்பட்டிருப்போம். அதென்ன உருளை வடை

உருளைக்கிழங்கை குக்கரில் போட்டு 3 விசில் வரும் வரை வேக வைத்து இறக்க வேண்டும். அதற்குள் மற்ற பொருட்களை தயார் நிலையில் வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்

உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும் தோலை உறித்து மசித்துக் கொள்ளவேண்டும். அதோடு வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகாய் தூ, கரம் மசாலா, மஞ்சல் தூள் உள்ளிட்ட  பொருட்களை சேர்த்து பிசைந்துகொள்ள வேண்டும். 

பின் எண்ணெய்யை காய வைத்து உருண்டைகளாகவோ அல்லது தட்டையாகவோ தட்டிப் போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்தால், சூடான  உருளைக்கிழங்கு வடை தயார்.

இதனை கொத்தமல்லி சட்னி, கார சட்னி ஆகிவற்றுடன் வைத்து சாப்பிட்டால் சுவை பிரமாதமாக இருக்கும். 

பெரும்பாலானோரின் பேவரெட் லிஸ்ட்டில் நிச்சயம் உருளைக்கிழங்கு இடம் பெற்றிருக்கும். 

சுவையான வடையை உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்தி செய்யலாம்