Cheese Fat : சீஸ் கொழுப்பு இதயத்தை பாதிக்குமா? எவ்வளவு சாப்பிடலாம்? ஆய்வுகள் சொல்வது என்ன?

பெரும்பான்மையான அமெரிக்கர்களின் அன்றாட உணவுகளில் ஒன்று சீஸ். தற்போது இந்தியாவிலும் சீஸ் சாப்பிடும் பழக்கம் வெகுவாக அதிகரித்திருக்கிறது.

அமெரிக்காவில் ஒரு ஆண்டில் மட்டும் இதன் தனிநபர் நுகர்வு 40 பவுண்டுகள் அல்லது ஒரு நாளைக்கு 1.5 அவுன்ஸ் விட சற்று அதிகமாகும்.

ஆனால் முழு கொழுப்புள்ள சீஸ் கூட உங்கள் எடையை அதிகரிக்கவோ அல்லது மாரடைப்பையோ கொடுக்காது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

ஆம், இதில் கலோரிகள் அதிகம்: சில வகைகளில் அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 100 கலோரிகள் அல்லது அதற்கு மேல் இருக்கும். மேலும் இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு நிறைந்துள்ளது.

எனவே பெரும்பாலான மக்கள் அதை சாப்பிடுவது தவறு என நினைக்கிறார்கள் என்கிறார் டப்ளின் பல்கலைக்கழகக் கல்லூரியின் உணவு மற்றும் சுகாதார நிறுவனத்தின் உதவிப் பேராசிரியரான எம்மா ஃபீனி கூறியுள்ளார்.

சீஸ் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் பல நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது. மேலும் அது எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் ஒரு காரணம், இது மற்ற பால் பொருட்களை விட பசியைக் குறைக்கும்.

21 நாடுகளில் 145,000 க்கும் மேற்பட்ட மக்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், தினசரி இரண்டு முறை முழு கொழுப்புள்ள பால் அல்லது முழு கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு கலவையை சாப்பிடுவது நீரிழிவு ஆபத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

ஒவ்வொரு நாளும் இரண்டு வேளை பால் உணவுகளை உட்கொள்பவர்களுக்கு நோய்கள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு என ஆய்வின்போது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.