Garlic Pickle : 10 நிமிடங்களில் பூண்டு ஊறுகாய் எப்படி செய்வது...இதை படிங்க!

பூண்டு ஊறுகாய், சுவைக்கு மட்டுமல்லாது உடலுக்கும் பல நன்மைகளை தரும்.

தோல் உரிந்த அரை கிலோ பூண்டை எடுத்து, இட்லி அவிப்பது போல் அவித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

அவித்த பூண்டில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், சீரகத்தூள், பெருங்காய் தூள் மற்றும் உப்பை சேர்க்கவும்.

பின்னர், இந்த கலவையை சிறிது அளவில் எண்ணெய், கடுகு போட்டு நன்றாக கிளறி விட வேண்டும்.

பூண்டு ஊறுகாயை காற்று போகாத பாட்டில்களில் அடைத்து வைத்து குறைந்தது மூன்று மாதங்கள் வரை பயன்படுத்தலாம்.

மூன்று மாதங்களுக்கு பிறகு, வெயில் படும்படியோ அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் இந்த ஊறுகாயை சூடு செய்து சாப்பிடலாம்.