Chikki Recipe : சத்தான கடலை மிட்டாயை கடையில் வாங்க வேண்டாம்.. இனி வீட்டிலே செய்யலாம்!

தேவையான பொருட்கள் : வேர்க்கடலை - 2 கப், வெல்லம் - 2 கப், தண்ணீர் - 1/2 கப், ஏலக்காய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி, நெய் - 4 தேக்கரண்டி

செய்முறை : ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றாமல் வேர்க்கடலையை மிதமான சூட்டில் பொன்னிறமாக வறுத்த பின், ஆறவைத்து கொள்ளவும்.

பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் வெல்லம் சேர்த்து பாகாக மாறும் வரை நன்றாக கிண்டவும்.

பிறகு அடுப்பை அணைத்து, அதில், வேர்க்கடலை, நெய், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கிளறிவிடவும்.

ஒரு டிரேவில் நெய் தடவி, செய்து வைத்த கலவையை டிரேவில் ஊற்றவும்.

இதை அப்படியே சிறிது நேரம் விட்டு விட வேண்டும். பிறகு சிறு சிறு துண்டாக வெட்டி எடுத்தால் சுவையான கடலை மிட்டாய் ரெடி!