Beetroot Vadai: பீட்ரூட்டில் வடை? வாங்க எப்படி செய்யலாம்னு பாக்கலாம்

தேவையான பொருட்கள்: பீட்ரூட் - 3 எண் துருவியது, தேங்காய் - 1 கப் துருவியது,எண்ணெய், கசகசா- 1/2 டீஸ்பூன், முந்திரி பருப்புகள், பொட்டுக்கடலை - 3 டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் - 1 , இலவங்கப்பட்டை - 1 , கிராம்பு - 4 , ஏலக்காய் - 4 , பெருஞ்சீரகம் - 1/4 டீஸ்பூன், எண்ணெய்.

செய்முறை: முதலில் ஒரு கடாயில் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், சோம்பு, கசகசா, முந்திரிப்பருப்பு, பொட்டுக்கடலை, தேங்காய், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி ஆறவைத்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுத்தது கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், துருவிய பீட்ரூட் சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.

அதன்பிறகு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

பீட்ரூட் வெந்ததும், அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை சேர்த்து நன்கு கிளறிவிட்டு அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆறவிடவும்.

அடுத்தது ஆறவைத்த பீட்ரூட்டை உருண்டை பிடித்து வடை போல கொள்ளவும். அதன் பின் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், பீட்ரூட்டை பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்தால் சுவையான பீட்ரூட் வடை தயார்.