Coriander: கண்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் கொத்தமல்லித் தழை!

சமையலில் கொத்தமல்லித் தழை என்பது மிகவும் இன்றியமையாதது. சுவையும் மணமும் உணவுக்கு அளிக்கும். உணவுக்கு சிறப்பான சுவையை அளிக்கும்.

உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு ஊட்டச்சத்து நிறைந்துள்ளது. கொத்தமல்லிக் கீரையில் வைட்டமின் ஏ, பி1, பி6, பி12, சி, டி, ஈ, கே உள்ளிட்ட சத்துக்களும் இரும்புச்சத்து மாவுச்சத்து நார்ச்சத்து ஆகியவை உள்ளன.

கால்சியம், மெக்னீசியம் என தினமும் கொத்தமல்லித் தழை சமைக்கும் எல்லா உணவிலும் சேர்க்கலாம். கணையத்தின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குப்படுத்தும் என்று சொல்லப்படுகிறது. சித்த மருத்துவம் இதை பச்சை வைரம் என்று அழைக்கிறது.

கொத்தமல்லித் துவையல், சட்னி என செய்து சாப்பிடலாம். கொத்தமல்லி தோசை, என அதிகமாக சாப்பிடலாம்.

கோடை காலம் வந்தாச்சு. வெள்ளரிக்காய் ஜூஸ் மோர் உள்ளிட்டவற்றில் கொத்தமல்லி தழை, புதினா சேர்க்கலாம்.

இரத்தம் சுத்தம் செய்வது, நுரையீரல் பாதுகாப்பு, கண்கள் ஆரோக்கியம் பாதுகாப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு நன்மைகளை கொண்டது கொத்தமல்லி தழை.