Cooking Tips : சப்பாத்தி முதல் சாம்பார் வரை சூப்பரான சமையல் குறிப்புகள் இதோ..

காய்கறிகள் வறுக்கும் போது எண்ணெய் அதிகமாகி விட்டால், கொஞ்சம் கொள்ளு பொடியை தூவினால் எண்ணெய் சரியாகி விடும்

பொன்னாங்கண்ணி கீரை பொரியல் செய்யும் போது, இரண்டு முட்டை உடைத்து சேர்த்தால் கீரை பொரியல் சுவையாக இருக்கும்.

சாம்பார் செய்யும் போது வெங்காயத்துடன் பீர்க்கங்காயையும் எண்ணெயில் வதக்கி அரைத்து சாம்பாரில் சேர்த்தால் கெட்டியாக மாறிவிடும் .

உருளைக்கிழங்கு வறுவல் செய்யும் போது பச்சை மிளகாய் இல்லை என்றால் சிறிதளவு மிளகு தூள் சேர்த்து செய்யலாம் சுவையாக இருக்கும்

சப்பாத்தி மாவு பிசையும் போது மல்லித்தழை, புதினா இரண்டையும் பொடியாக நறுக்கி மாவு பிசைந்து சப்பாத்தி செய்தால் சுவையாக இருக்கும்